|
|
Gegrilleerde Biefstuk Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 gele paprika, 1 kleine ui, 25 g. boter, 1 teentje knoflook, 1 dl.runderbouillon, 2 biefstukjes van 125 gr. 4 eetlepels magere yoghurt, zout, peper
Voorbereiding:
Snijd de paprika en de ui in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Smelt de boter en bak de paprika en de ui 10 minuten op een laag vuur. Voeg het fijngeperste teentje knoflook en de bouillon toe,breng alles aan de kook en laat het 5 minuten pruttelen. Pureer de saus. Breng de saus weer aan de kook en houd deze warm. Leg de biefstukken onder de grill en laat ze in ca. 4-6 minuten aan beide kanten bruin worden. Neem de saus van het vuur en roer de yoghurt erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de biefstukjes op warme borden en schep de saus erover.
|
|
|